يبارك تدريسيي ومنتسبي مركز البحوث البيئية وعلى رأسهم الأستاذ الدكتورة زينب بهاء محمد لحصول التدريسية عفاف عبد الرحمن أيوب على شهادة الدكتوراه بتقدير امتياز من جامعة بغداد/ كلية علوم الهندسة الزراعية عن أطروحاتها الموسومة (دراسة الخصائص الفيزيوكيميائية والريولوجية لليوغرت الوظيفي المدعم بزيت الكتان المغلف) حيث بينت ان استخلاص زيت الكتان من بذور الكتان بطريقة العصر الهيدروليكي ودراسة صفاته الفيزيوكيميائية المختلفة فضلاً عن تحضير معزول بروتين وصمغ بذور الحلبة ودراسة خواصهما الوظيفية وصفاتهما الكيميائية، واوصت كذلك بأستعمال تقنية التغليف الدقيق لتغليف مواد حيوية أخرى وأمكانية أستعمال مواد جدار للتغليف كالبذور النباتية والبقوليات وغيرها من المواد الطبيعية.